Resep ikan bakar - Berikut ini adalah resep cara membuat ikan bakar manis pedas dengan bahan dasar ikan laut atau ikan air tawar yang bisa dipilih sesuai dengan selera anda.
Resep ikan bakar manis pedas
Bahan utama :- 1 ekor ikan segar besar, kira-kira berukuran ½ kg/ekor
- 1 sendok makan air jeruk nipis
Bumbu untuk olesan :
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan air jeruk limau
Bumbu yang dihaluskan :
- 3 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- ½ sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
Cara membuat ikan bakar pedas manis:
- Cuci bersih ikan. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan.
- Haluskan cabai rawit, cabai keriting, bawang putih, bawang merah, gula dan garam.
- Untuk bumbu olesan, campur kecap manis, minyak sayur dan air jeruk limau dan bumbu halus tadi.
- Oleskan bumbu oles yang sudah dibuat di atas pada seluruh bagian ikan, sampai rata.
- Siapkan bara api dengan arang, lalu bakar ikan sambil dibolak-balik, lalu olesi bumbu oles lagi sampai rata.
- Jika ikan sudah terlihat matang, angkat dan ikan bakar pedas manis pun siap disajikan.
Nah, sekian dulu resep kali ini, jangan lupa untuk melihat kumpulan resep lainnya di blog ini. Terimakasih